Elevage d’Artemia salina – Méthode Ifremer de décapsulation

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Eliminer les capsules d'oeufs d'artémias

Ce petit crustacé vivant dans les eaux saumâtres a la possibilité de pondre des « œufs de durée » ou l’embryon reste en diapause (arrêt de l’embryogenèse : étapes successives d’élaboration de l’embryon). Ces œufs sont très résistants dans le temps.

Ils sont utilisés en aquaculture car ceux sont des proies vivantes et qu’ils permettent de nourrir facilement et rapidement des larves de poissons ou de crustacés.

Nous allons voir ici comment se débarrasser du problème du chorion dangereux pour les juvéniles de poissons.

Les nauplii fraichement éclos sont dits A0 et les métanauplii de 1 à 2 jours sont appelés respectivement A1 et A2.

But

Les œufs d’artemia salina que nous achetons sont des oeufs dits de durée. Ils sont entourés par une coque brune résistante : le chorion qui protège l’œuf et lui permet de flotter. Le chorion gène l’éclosion, et peut même réduire le taux d’éclosion, et réduit certainement la qualité des nauplies par les dépenses énergétiques engagées pour s’extraire de l’oeuf.

De plus ces coques vides si elles sont ingérées par les larves de poissons peuvent entrainer des occlusions intestinales mortelles.

Les scientifiques de l’aquaculture ont cherché à éliminer cette coque avant éclosion des œufs (Artemia Référence Center – Ghent – Sorgeloss et Brugeneau).

Principe

  • Destruction du chorion par l’action oxydante des ions hypochlorite (ClO-) en milieu basique.
  • Stopper leur action dangereuse par apport d’un réducteur.

Conditions opératoires

  • Réaction exothermique (dégageant de la chaleur) : elle ne doit pas dépasser 40 °C
  • Temps d’activité des ClO : 10 min max
  • Protection des œufs décapsulés de la lumière (U.V.)
  • Déshydratation si non utilisation immédiate

Matériel et réactifs

  • Récipient
  • Bullage
  • Eau de mer (10-18°C)
  • Eau douce
  • Tamis de 125 µm
  • Solution à 40 g/l de soude (Eau de Javel à 48 ° Cl Français (celle du commerce) (oxydant)
  • Thiosulfate à 1 % (réducteur)
  • Saumure à 300 g/l de sel

Méthode de décapsulation

  • Remplir un bac avec 10 L d’eau de mer
  • Hydratation des œufs avec bullage pendant 1 h
  • Ajout de 300 ml de soude, puis 2,5 l d’eau de Javel
  • Oxydation de 4 à 8° C (temp. max. 35 °c)
  • Ajout de glace si nécessaire
  • Changement de couleur des oeufs du brun, puis blanc, puis orange : rapide filtration sur tamis avec de l’eau douce
  • Neutralisation dans 10 L d’une solution d’eau de mer froide + 50 ml de thiosulfate.
  • Filtration et rinçage sur tamis.

Si vous avez bien suivi, vous vous posez sûrement poser une question : « Mais quelle quantité d’œufs mettre ? » … Ben, 1 Kg de cystes d’artemia salina est mis à décapsuler :  Eh oui !! C’est de l’industriel

Déshydratation et conservation

Comme l’hydratation a déclenchée l’embryogénèse, il faut maintenant l’arrêter par déshydratation des artemia salina. Nous utilisons pour cela une méthode naturelle (Nota : si le chorion existe c’est pour que les oeufs résistent, de façon durable, à la disparition définitive de l’eau )

Ils sont mis en saumure pendant 2 h (temps de déshydratation).  Là, ils prennent un couleur rouge sombre comme les oeufs (« de non durée » qu’ils pondent dans des conditions favorables :

salinité stable ou décroissante), et leur densité change et les œufs coulent donc au fond du récipient. Le volume de saumure nécessaire est de 4 Litre.

Les oeufs peuvent y être conservés au frais dans la saumure et à l’abri de la lumière pendant 1 mois.

Bibliographie

  • Production de proies vivantes (Ifremer – Station Merea 83-84- Production de proies vivantes (Brachionus plicatilis et Artemia salina))
Crédits photos : Brachion (Reed Mariculture) – Illustration nurserie (Shawn Carlson, « The Amateur Scientist » Classics : How to rear a plankton menagerie – 15 Octobre 2004)

2 COMMENTAIRES

    • Salut Pompadour, 😉

      Comme tu l’avais remarqué sans doute, il s’agit de la méthode professionnelle utilisée par l’Ifremer pour leur élevage.
      Donc, une simple règle de trois permet de calculer les quantités en fonction de quantité de cystes initiales.
      Et je connais pas mal d’éleveur (dont moi à une époque) qui utilise plusieurs grammes par jour !! 😀
      Au fait, ton lien ne dirige vers la bonne page. :/

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